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ARROZ DE CALASPARRA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

TIEMPO DE ELABORACION: 25 minutos

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES (para 1 persona):

• Arroz bomba de Calasparra

• 5 almejas por ración

• Ajos

• Aceite de oliva

• Caldo de pescado

• Perejil para adornar

ELABORACION:

Paso 1: Se pican los ajos en láminas finas y se sofríen durante 1 minuto

Paso 2: A continuación se rehoga el arroz con el aceite durante 2 minutos aproximadamente.

Paso 3: Se incorpora el caldo de pescado precalentado con anterioridad y se deja hervir durante 10 minutos.

Paso 4: Se incorporan las almejas y se deja hervir otros 10 minutos

Paso 5: Servimos en un plato hondo con un poquito de perejil.